A bivaly ősrégi magyar állatfaj. Első említése a XI. századból származik. Ezen az oldalon ezt a gyönyörű, félelmetes erejű állatot fogjuk bemutatni
Hazánkban a bivalyt magyar-bivalyként, vagy házi bivalyként emlegetik. A magyar házi bivaly őse valószínűleg az indiai vadbivaly, az arni-bivaly volt. A Kárpát-medencébe minden valószínűség szerint már a népvándorlások során, mint igavonó állat került. Ereje szinte hihetetlen: 2 bivaly ökör vontatási erőben 4 szürkemarha ökör erejével is felér. Tömeges elterjedését igazából a török háborúk idejére tehetjük, mivel a bivalyokat a török haderőben – az előbb említett nagy igavonó erejüknek köszönhetően- ágyúvontatásra használták.
Mivel a bivaly még a szürke marhánál is igénytelenebb állat. Lelegeli a kákát, a nádat, a mocsári füveket és kimondottan szereti a nedves lápos területeket, gyorsan elterjedt a Kárpát-medence területén. A bivaly járása jellegzetesen lomha, de szükség esetén meglepően gyors futásra is képes. Hangja a bőgés-röfögés közötti hangra emlékeztet. Úgy a tehenek, mint a bikák jellegzetes sötétbarna (fekete) színűek.
A magyar házi bivaly elsősorban Erdélyben és a Dunántúl déli részén terjedt el, de az ország több területén is megtalálhatók. (Pl. Homokhátság, Mezőtúr, Hortobágy). Általában magángazdaságok, kis tenyésztők foglalkoznak tartásával.
1911-ben 155 192 bivaly élt, 1935-ben a megcsonkított országban már csak 7069-es számláltak. A XX. század elején Mezőhegyesen volt törzstenyészete, később a Nagykanizsai Állami Gazdaság és a Hortobágyi Nemzeti Park alapított bivalygulyát. Ma, mint genetikai tartalékot és kultúrtörténeti emléket őrizzük. Jelenleg országos szinten tervszerű tenyésztésével nem foglalkoznak. A bivalytehenek kétharmada a nemzeti parkok területén, főleg a Balaton-felvidéki Nemzeti Park és a Fertő-Hanság Nemzeti Park területén él. A kápolnapusztai bivalyrezervátum Magyarország legnagyobb állományának ad helyet, egyben génmegőrzési feladatokat is ellát, valamint a Hortobágyi Nemzeti Park is hasonló feladatokat lát el. Egyre több magántenyésztő és gazdasági társaság is foglalkozik bivalytenyésztéssel. Létszámuk nálunk 1500 egyed körüli
Magyar Konyha Termelői Díj - 2014
Termékeink
országszerte
elérhetők
viszonteladóinknál
Központi iroda
2345 Apaj, Géptelep 42.
E-mail: szomord@szomorfarm.hu
Telefon: +36 24 408 369
Húsüzem, termékértékesítés termékkel kapcsolatos érdeklődés:
Mintaboltjaink elérhetősége:
Lehel Csarnok:
földszint 603-as üzlet.
1134 Budapest, XIII. kerület, Váci út 9-15.
Tel: 06 70 324 7010,
e-mail: szomorszalami.lehelcsarnok@gmail.com
Fehérvári úti Vásárcsarnok:
gyógynövény bolt mellett, süllyesztett szint.
1117 Budapest, Kőrösy József u. 7-9.
Tel: 06 70 428 0979,
e-mail: szomorszalami.fehervariut@gmail.com
Viszonteladói értékesítés:
Tel: 06 20 252 8726
E-mail: rendeles@szomorfarm.hu